Extrait de Sophora flavescens et lutte contre les poux de mer chez le saumon atlantique

Les poux de mer restent un problème majeur pour la salmoniculture mondiale. Ces parasites externes peuvent léser la peau des poissons, ralentir leur croissance, accroître leur stress et augmenter les coûts de production. Au Chili, Caligus rogercresseyi compte parmi les principales espèces qui touchent le saumon atlantique.

La recherche explore de nouvelles stratégies de gestion des parasites, notamment des ingrédients d’origine végétale. La matrine issue de l’extrait de Sophora flavescens figure parmi les candidats à étudier en aquaculture.

Cet article présente les bases scientifiques, les pistes de recherche ainsi que les exigences de formulation et de qualité pour développer des additifs phytogéniques à base de matrine destinés à l’alimentation des saumons.

Caligus rogercresseyi, un défi majeur pour la salmoniculture

Caligus rogercresseyi est un copépode parasite communément appelé pou de mer. Il touche notamment le saumon atlantique et la truite arc-en-ciel d’élevage au Chili.

Les poux de mer se fixent à la surface du poisson et se nourrissent de mucus, de peau et d’autres tissus. Ils peuvent endommager la peau et affaiblir sa fonction de barrière naturelle.

Une infestation peut entraîner les problèmes suivants :

Lésions cutanées et tissulaires
Stress et modifications du comportement alimentaire
Ralentissement de la croissance et dégradation de la conversion alimentaire
Risque accru d’infections secondaires
Coûts supplémentaires de traitement et de gestion de l’élevage

La gestion des poux de mer peut associer traitements chimiques, élimination mécanique, approches biologiques et prévention.

L’efficacité des mesures dépend de la biologie du parasite, des conditions environnementales et des pratiques d’élevage. L’apparition de résistances a réduit l’efficacité de certaines stratégies de déparasitage, notamment celles qui utilisent des organophosphorés ou des pyréthrinoïdes de synthèse. Les bains chimiques peuvent aussi libérer des substances dans le milieu marin. Ces difficultés suscitent un intérêt croissant pour les additifs alimentaires d’origine naturelle.

Qu’est-ce que Sophora flavescens ? Principaux composés bioactifs

Sophora flavescens, aussi appelée Kushen, est une plante vivace de la famille des Fabacées. Ses racines contiennent plusieurs familles de composés naturels, dont des alcaloïdes et des flavonoïdes.

La matrine est l’un de ses alcaloïdes les plus connus. La plante contient aussi de la sophoridine et différents flavonoïdes.

Quel potentiel pour la matrine contre les poux du saumon atlantique ?

L’activité biologique signalée de la matrine contre différents organismes a suscité l’intérêt de la recherche. Plusieurs travaux ont étudié ses effets antiparasitaires chez les animaux aquatiques.

Une étude a évalué la matrine et l’oxymatrine contre Cryptocaryon irritans, un protozoaire parasite des poissons marins. Elle a rapporté une activité en laboratoire et des effets chez des daurades rouges infectées ayant reçu un aliment traité à la matrine.

Ces travaux offrent une base pour poursuivre les recherches. Cryptocaryon irritans diffère toutefois de Caligus rogercresseyi par sa classification, son cycle de vie et ses interactions avec l’hôte. Les résultats obtenus pour un parasite ne démontrent pas l’efficacité contre l’autre.

Évaluer l’extrait de Sophora flavescens par des essais biologiques

Un essai bien conçu doit mesurer la réponse du parasite et les effets possibles sur le poisson hôte. Une démarche progressive permet de déterminer les concentrations prometteuses avant des essais de plus grande ampleur.

1. Criblage en laboratoire. Évaluer la réponse des stades pertinents du pou de mer à différentes concentrations d’extrait ou de matrine standardisée. Prévoir des témoins non traités et, selon le protocole, des traitements de référence.

2. Relation concentration-réponse. Tester plusieurs concentrations pour caractériser la réponse et estimer la plage d’activité. Indiquer la variabilité des résultats et l’incertitude statistique.

3. Tolérance de l’hôte. Évaluer en parallèle les effets sur le saumon atlantique afin de vérifier que les concentrations actives contre le parasite sont compatibles avec la santé du poisson.

4. Essais contrôlés d’alimentation et d’infestation. Si les résultats de laboratoire le justifient, tester des aliments formulés dans des conditions contrôlées. Une étude de 90 jours peut renseigner sur l’exposition alimentaire répétée, les performances des poissons et l’évolution du parasitisme.

Les critères d’évaluation peuvent comprendre :

Domaine	Mesures proposées
Réponse du parasite	Nombre de poux, stades de développement, taux de fixation
Santé des poissons	Survie, comportement, observations cliniques
Croissance	Gain de poids, taux de croissance spécifique
Utilisation de l’aliment	Ingestion, indice de conversion alimentaire
Performance du produit	Concentration et taux de récupération de la matrine dans l’aliment
Qualité de l’étude	Groupes témoins, répétitions, analyse statistique

Sécurité environnementale et profil écotoxicologique

Les bains chimiques dispersent directement les substances actives dans le milieu marin. L’administration par voie alimentaire permet une distribution plus ciblée et contrôlée des additifs phytogéniques.

Biodégradabilité. Selon l’article source, la lumière solaire et les micro-organismes marins dégradent rapidement la matrine, ce qui limiterait son accumulation dans les sédiments.
Organismes non ciblés. Les évaluations évoquées dans l’article source indiquent une toxicité faible pour les crustacés benthiques, le plancton pélagique et les microalgues, par comparaison avec les organophosphorés classiques.
Persistance. Selon l’article source, ces composés végétaux sont métabolisés sans former de sous-produits halogénés persistants, ce qui peut aider les élevages à respecter les exigences environnementales.

Bien-être et croissance du saumon atlantique

Pour un usage commercial, il importe de vérifier que les additifs antiparasitaires ne réduisent ni l’appétit ni la croissance. L’article source évoque les points suivants :

Appétence et ingestion. La matrine à 98 % s’incorpore à faible dose, ce qui vise à éviter le rejet de l’aliment associé à l’amertume des extraits bruts.
Santé intestinale et histologie. La matrine incorporée à l’aliment contribuerait à préserver la muqueuse sans provoquer d’entérite ni d’érosion des microvillosités dans l’intestin distal.
Croissance. À une dose optimisée, l’extrait permettrait de maintenir un taux de croissance spécifique (SGR) stable et un indice de conversion alimentaire (FCR) optimal.
Stress. Éviter les manipulations liées au déparasitage mécanique ou thermique pourrait réduire le cortisol et aider à préserver les défenses immunitaires du poisson.

Extrait de Sophora flavescens — Extrait de *Sophora flavescens*

Formulation d’additifs phytogéniques à base de matrine

L’incorporation de matrine à 98 % dans un aliment aquacole commercial exige une formulation précise.

Dosage cible. Préparer un prémélange précis avec un support tel que des remoulages de blé ou du son de riz pour assurer une répartition uniforme dans le mélangeur.
Biodisponibilité. Des supports lipidiques naturels ou des acides organiques pourraient améliorer l’absorption intestinale et la distribution vers la peau et son mucus.
Associations. Combiner la matrine à d’autres extraits végétaux, comme l’allicine de l’ail ou des huiles essentielles, pourrait mobiliser plusieurs mécanismes antiparasitaires et réduire le risque de résistance.

Extrusion et transformation des aliments : stabilité de la matrine

L’extrusion est couramment employée pour produire des aliments aquacoles. La chaleur, l’humidité, la pression et le cisaillement peuvent affecter les ingrédients. La stabilité thermique des substances actives est donc importante pour la faisabilité commerciale.

Stabilité thermique. Selon l’article source, la matrine conserve son intégrité structurale dans les conditions habituelles d’une extrusion à double vis.
Étapes d’incorporation.
- Avant extrusion. Ajouter la matrine au mélange à sec. Sa résistance thermique vise à limiter la dégradation pendant le conditionnement.
- Enrobage sous vide après extrusion (PEVC). Dissoudre la matrine dans de l’huile de poisson ou une matrice lipidique, puis l’appliquer sous vide aux granulés refroidis pour préserver l’actif.
Intégrité des granulés. Selon l’article source, une faible incorporation d’extrait à 98 % de matrine ne modifie ni la gélatinisation de l’amidon, ni l’indice de durabilité des granulés (PDI), ni leur stabilité dans l’eau.

Se procurer de l’extrait de Sophora flavescens pour la R&D aquacole

Des matières premières standardisées et de haute pureté contribuent à la fiabilité des essais et au passage à l’échelle de production.

Green Agri est un fabricant d’ingrédients végétaux pour l’alimentation animale. L’entreprise propose en vrac un extrait de Sophora flavescens à 98 % de matrine sous forme de poudre blanche contrôlée par HPLC. Une documentation technique, dont un certificat d’analyse (COA), et des échantillons gratuits sont disponibles sur demande.

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Note. L’extrait est présenté comme un ingrédient à l’étude en R&D aquacole. Son efficacité contre Caligus rogercresseyi, sa sécurité pour le saumon atlantique, son impact environnemental et son aptitude à un usage commercial nécessitent des essais propres à l’application et un examen réglementaire.

Références

1. Bravo, S., & Treasurer, J. (2023). The management of the sea lice in Chile: A review. Reviews in Aquaculture, 15(4), 1749–1764.

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3. Jeong, J., McEwan, G. F., Arriagada, G., Gallardo-Escárate, C., & Revie, C. W. (2022). Quantifying key parameters related to the life cycle of Caligus rogercresseyi. Journal of Fish Diseases, 45(1), 219–224.

4. He, X., Fang, J., Huang, L., Wang, J., & Huang, X. (2015). Sophora flavescens Ait.: Traditional usage, phytochemistry and pharmacology of an important traditional Chinese medicine. Journal of Ethnopharmacology, 172, 10–29.

5. Goto, T., Hirazawa, N., Takaishi, Y., & Kashiwada, Y. (2015). Antiparasitic effect of matrine and oxymatrine (quinolizidine alkaloids) on the ciliate Cryptocaryon irritans in the red sea bream Pagrus major. Aquaculture, 438, 29–34.