Additifs alimentaires botaniques – Curcuma

Additifs alimentaires botaniques : Curcuma

Au cours de la décennie, les antibiotiques disponibles dans le commerce ont été utilisés dans l’alimentation des volailles pour apporter un soutien supplémentaire à la lutte contre les agents pathogènes exogènes nocifs [1]. Ces antibiotiques aident à surmonter les problèmes de morbidité et de mortalité liés à l’élevage de volailles, mais peuvent affecter la santé publique en développant une microflore résistante aux médicaments [2]. Il est rapporté que l’utilisation d’antibiotiques dans l’alimentation des volailles a été complètement interdite dans les pays européens depuis janvier 2006 [2]. Afin d’éviter l’utilisation d’antibiotiques, il est nécessaire que les industries trouvent des alternatives nécessaires pour fournir l’alimentation des volailles [3]. Divers produits bioactifs sont testés dans les régimes sans antibiotiques afin de maximiser la qualité sanitaire des volailles [1, 3]. Le curcuma (Curcuma longa), une épice domestique a les diverses applications en biologie médicinale [4].

Le curcuma produit un composé bioactif spécifique appelé curcumine, un phytochimique polyphénolique aux propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires, anti-cancéreuses et antioxydantes. Les rapports récents ont suggéré que l’efficacité du curcuma dans l’alimentation des volailles afin de remplacer l’utilisation d’antibiotiques [1]. Il a été constaté que l’alimentation de poudre de rhizome de curcuma dans l’alimentation des volailles contribuait à améliorer la morbidité et la mortalité des poulets de chair [6]. Il est également prouvé que l’utilisation du curcuma dans l’alimentation des volailles est utile pour la santé publique sans effets secondaires.

Importance de l’utilisation du curcuma dans l’alimentation des volailles

Le rhizome du curcuma est la riche source de composés bioactifs utilisés à des fins non médicinales comme épice et médicinales comme remèdes humains [7]. Comparé aux antibiotiques disponibles dans le commerce, le curcuma est un additif alimentaire naturel, non toxique et idéal généralement utilisé dans le régime alimentaire normal. Le curcuma est composé de 69,4% de glucides, 6,3% de protéines, 5,1% de matières grasses, 3,5% de minéraux et 13,1% d’humidité [9]. C’est également une riche source de composés phénoliques, tels que la curcumine, la déméthoxycurcumine et les métabolites de bisdéméthoxy curcumine et tétrahydrocurcumine [10, 11]. Ce composé polyphéniloc possède un large éventail de propriétés biologiques telles que des activités antioxydantes, antibactériennes, antivirales, antifongiques, antihypertensives, anti-inflammatoires et anti-cancérigènes [12, 13]. Il est rapporté que la supplémentation en farine de curcuma améliore efficacement le taux de croissance et le poids des poulets de chair [14]. La supplémentation en curcuma stimule le système digestif en favorisant les activités intestinales de la lipase, de la maltase et du saccharose ainsi que la sécrétion d’amylase pancréatique, de lipase, de chimiotrypsine et de trypsie [15, 16]. Le curcuma a également son approche positive sur la production d’œufs ; il existe des preuves pour prouver l’effet de la farine de curcuma dans la stimulation de la production d’œufs chez les poules [17]. La supplémentation alimentaire en curcuma a été impliquée dans l’augmentation de la production d’œufs ainsi que dans l’augmentation du poids et de l’indice du jaune [17].

Effet du curcuma sur l’état de santé des poulets de chair

La supplémentation en curcuma pourrait contrôler efficacement les paramètres hématologiques chez les poulets de chair [18]. Les littératures sur le métabolisme des graisses utilisant des poulets mâles ont montré que la constance de l’activité stimulée de la lipase hormono-sensible (HSL) et impliquée dans l’augmentation des lipoprotéines de haute densité (HDL) dans le sérum [19]. Le curcuma est également impliqué dans la régulation des taux de cholestérol total, de triglycérides totaux et de lipoprotéines de très basse densité (VLDL) dans le sérum sanguin [19]. Il est également rapporté que l’implication du curcuma dans la régulation du profil lipidique sérique [9]. Le curcuma est un complément alimentaire efficace dans la stimulation de la sécrétion et de l’écoulement de la bile, qui sert à maintenir la santé du foie [19]. Le curcuma est également impliqué dans la régulation de la phosphatase alcaline (ALP) et de la lactate déshydrogénase (LDH) dans le sang des poulets de chair.

Les effets immunomodulateurs du curcuma renforcent considérablement la capacité du système immunitaire, ce qui fournit une capacité antibiotique naturelle instantanée contre les agents pathogènes envahissants [20]. Le curcuma peut réguler spécifiquement l’inflammation, ce qui est très important pour empêcher la progression de la pathologie induite par l’inflammation chez la volaille [4, 20]. Elle est également connue pour son mécanisme de réparation cellulaire, l’administration de curcuma impliquée dans la réparation des lymphocytes dans les organes lymphoïdes [21]. Le curcuma est déjà bien connu pour son action phytobiotique sûre et naturelle [8]. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a déclaré le curcuma comme l’élément diététique le plus sûr à utiliser dans l’alimentation humaine ainsi que dans l’alimentation animale [22]. Il est également très important de noter qu’il n’y a pas encore de publications qui rapportent les effets indésirables de la farine de curcuma sur l’alimentation de la volaille lorsqu’elle est utilisée à des concentrations modérées.

Pouvez-vous donner du curcuma aux poulets

À présent, je suis sûr que vous avez vu au moins quelques informations passer sur les avantages incroyablement positifs du curcuma sur votre santé… mais avez-vous également pensé au curcuma pour vos poules ? Il s’avère que bon nombre de ces mêmes avantages pour la santé sont également bons pour vos poulets.

Le curcuma est une racine (liée au gingembre) qui contient l’ingrédient curcumine. La curcumine est un énorme booster du système immunitaire chez les poulets (bon pour la santé et le bien-être général des poulets). Il agit également comme un agent anti-inflammatoire (ce qui est utile pour les problèmes tels que le pied de buffle ou d’autres blessures enflammées que les poulets pourraient subir). Ces deux choses là me suffiraient, mais la liste est longue : le curcuma aide à la digestion, à la fonction oculaire et cérébrale et aux problèmes respiratoires. Il peut être utilisé comme médicament antibactérien.

Le curcuma est-il bon pour les oiseaux ?

Ajoutez du piquant – de nombreux oiseaux aiment les aliments fortement épicés. Essayez la cannelle, la poudre de chili (ou des piments forts entiers), le cumin, le curcuma, le poivre de Cayenne, etc. Assurez-vous d’utiliser des épices sans sel ajouté.

Références : https://symbiosisonlinepublishing.com/poultry-fisheries-science/poultry-fisheries-science09.php

https://www.montgomeryanimalhospital.com/blog/how-to-feed-your-pet-parrot