Enzyme protéolytique

Qu’est-ce que l’enzyme protéolytique ?

Enzyme protéolytique(protéases) vous aident à digérer les protéines des aliments. Bien que votre corps produise ces enzymes dans le pancréas, certains aliments contiennent également des enzymes protéolytiques.

La papaye et l’ananas sont deux des sources végétales les plus riches, comme en témoigne leur utilisation traditionnelle comme “attendrisseurs” naturels pour la viande. La papaïne et la bromélaïne sont les noms respectifs des enzymes protéolytiques présentes dans ces fruits. Les enzymes fabriquées dans votre corps sont appelées trypsine et chymotrypsine.

L’enzyme protéolytique est principalement utilisée comme aide digestive pour les personnes qui ont du mal à digérer les protéines. Cependant, les enzymes protéolytiques peuvent également être absorbées en interne dans une certaine mesure et peuvent réduire la douleur et l’inflammation.

Spécification:

Les usages

On dit que le substrat “protéine” de l’enzyme protéolytique est absolument indispensable (et coûteux !) dans l’alimentation animale, mais malheureusement, toutes les protéines alimentaires ne peuvent pas être digérées et absorbées par les animaux. Par exemple, selon le stade de croissance, le niveau de protéines brutes des régimes alimentaires de la volaille se situe généralement entre 16-24 % ; tandis que les régimes à base de farine de maïs et de soja les plus largement utilisés ont généralement une digestibilité des protéines brutes d’environ 80-90 pour cent . En d’autres termes, en moyenne, au moins 3 % des protéines brutes de l’aliment sont perdues en raison d’une indigestion, ce qui n’en vaut vraiment pas la peine.

De plus, dans le cas d’animaux jeunes ou soumis à un stress, la sécrétion d’enzymes endogènes ne peut pas suivre, et la perte de protéines alimentaires est plus importante. Pour les porcelets, l’élevage intensif oblige à un sevrage précoce et la fonction digestive de l’intestin est également stressante. Il y a aussi l’utilisation de matières premières non conventionnelles, les facteurs anti-nutritionnels auxquels il faut faire face… et d’autres situations auxquelles il faut faire face en production, qui font de la “fonction digestive” un facteur limitant pour maximiser le potentiel de croissance.

À l’heure actuelle, s’il existe des préparations de protéases pour soutenir et aider à promouvoir la digestion des protéines, cela peut non seulement améliorer l’utilisation des aliments, mais également réduire les émissions d’azote (plus de digestion et d’absorption, moins d’excrétion) et réduire les coûts d’alimentation (le niveau de protéines brutes ne pas besoin d’être augmenté donc haut), il est très puissant.

Le fournisseur d’enzymes protéolytiques

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Pourquoi choisirEnzyme protéolytique?

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