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Amylase enzymatique en poudre
Nom : Amylase enzymatique en poudre
Apparence:Poudre brune
Maille : 98 % passent 80 mesh
Activité de l’enzyme : supérieure ou égale à 2 000 unités/g
Catégorie : catégorie d’alimentation animale
Application : Promouvoir la nutrition
Utilisation : additif alimentaire
Stock en vrac dans l’entrepôt des États-Unis
Qu’est-ce que l’enzyme amylase en poudre ?
Amylase enzymatique en poudreest une enzyme digestive principalement sécrétée par le pancréas et les glandes salivaires et présente dans d’autres tissus à de très faibles niveaux[1]. L’amylase a été décrite pour la première fois au début des années 1800 et est considérée comme l’une des premières enzymes de l’histoire à avoir été étudiée scientifiquement. Il a été initialement appelé diastaste, mais a ensuite été renommé amylase au début du XXe siècle [2].
La fonction principale de l’enzyme amylase en poudre est d’hydrolyser les liaisons glycosidiques dans les molécules d’amidon, en convertissant les glucides complexes en sucres simples. Il existe trois classes principales d’enzymes amylases; Alpha-, bêta- et gamma-amylase, et chacun agit sur différentes parties de la molécule glucidique. L’alpha-amylase peut être trouvée chez les humains, les animaux, les plantes et les microbes. La bêta-amylase se trouve dans les microbes et les plantes. La gamma-amylase se trouve chez les animaux et les plantes. Cet article se concentrera sur l’alpha-amylase et ses applications[3].
Spécification:
Nom | Enzyme amylase (GRADE ALIMENTAIRE) |
Apparence | Poudre brune |
Engrener | 98 % passent 80 mesh |
Activité de l’enzyme | Supérieur ou égal à 2,000 Unités/g |
Perte au séchage | Inférieur ou égal à 8,0 pour cent |
Perte au feu | Inférieur ou égal à 8,0 pour cent |
Métaux lourds | |
Métaux lourds | <20mg> |
Pb | <2.0mg> |
Comme | <2.0mg> |
Microbiologie | |
Nombre total de plaques | Inférieur ou égal à 50,000cfu/g |
ET | <30cfu> |
Salmonelle Levure et Moisissure | Aucun détecté dans 10g <100> |
Les usages
L’énergie de l’alimentation est le premier facteur majeur affectant la croissance des animaux, et 60 % -80 % de l’énergie totale requise par les animaux provient de l’amidon contenu dans l’alimentation. Des études ont rapporté que la digestibilité de l’amidon dans les aliments ne dépasse généralement pas 85 % dans l’iléon terminal, c’est-à-dire que 15 % de l’amidon est difficile à digérer et à absorber par les animaux. L’ajout d’enzyme amylase en poudre exogène peut améliorer la digestion et l’absorption de l’amidon dans les aliments, améliorant ainsi les performances de la production animale. L’effet et la signification de l’ajout d’amylase exogène deviennent de plus en plus évidents.
L’enzyme amylase en poudre peut catalyser l’hydrolyse de l’amidon en oligosaccharides, maltose et glucose. L’amylase alimentaire la plus largement utilisée sur le marché est l’enzyme amylase en poudre à température méso, dérivée de Bacillus subtilis. L’amylase à méso-température était à l’origine principalement utilisée dans les industries de l’alimentation et du sucre d’amidon. , A été progressivement appliqué à l’alimentation animale, mais convient-il à l’industrie de l’alimentation animale ? Quelle activité a-t-il finalement chez les animaux ? Celles-ci doivent encore être étudiées.
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étiquette à chaud: en poudre enzyme amylase