Phytase dans l’alimentation animale

Qu’est-ce que la phytase dans l’alimentation animale ?

Phytase dans l’alimentation animaleest l’enzyme exogène la plus couramment utilisée dans l’alimentation des animaux monogastriques. La phytase peut réduire l’effet antinutritionnel du phytate et améliorer la digestibilité du phosphore (P), du calcium, des acides aminés et de l’énergie, ainsi que réduire l’impact négatif de l’excrétion de P inorganique sur l’environnement.

Spécification:

Les usages

La phytase dans l’alimentation animale a lieu avec la présence de phytase. Ainsi, l’inclusion de phytase dans l’aliment augmentera le P biodisponible dans l’aliment et évitera l’ajout de P inorganique dans la formule. Qu’est-ce que la phytase ? Les phytases (myo-inositol hexaphosphate phospho-rhydrolase) sont un type d’enzyme phosphatase qui agit spécifiquement sur le phytate, le décomposant pour libérer le phosphore sous une forme disponible pour être absorbée par l’animal. Les quatre sources de phytase peuvent être biogénérées sous forme de phytase microbienne, de phytase végétale, de phytase générée par la muqueuse de l’intestin grêle et de phytase microflorale associée à l’intestin.

Mais, l’alimentation animale en phytase des animaux monogastriques est négligeable par rapport aux ruminants. Importance de la phytase dans l’alimentation animale La présence de phytase dans l’alimentation animale facilitera l’hydrolyse du phytate, augmentera l’absorption du P biodisponible, diminuera le niveau de P fécal, diminuera la pollution de l’environnement, augmentera la disponibilité de l’amidon, des protéines, des acides aminés acides, calcium. Ainsi, la phytase réduit l’utilisation de phosphate inorganique dans l’alimentation animale.

Les enzymes alimentaires (protéase, xylanase, phytase, amylase, cellulase, lipase, b-glucanase) constituent le segment le plus récent du marché de la nutrition animale de 5 milliards de dollars, qui connaît une croissance rapide. Au cours de la dernière décennie, le marché mondial de la phytase a progressivement augmenté par rapport au marché des autres enzymes alimentaires, en particulier avec la demande croissante de fabrication d’aliments pour volailles et porcs. Actuellement, le marché de la phytase prévoit un gain significatif de plus de 6 % d’ici 2025 avec plus d’un milliard de dollars de part de marché. Avec la demande croissante de cultures de biocarburants, la plupart des phosphates naturels limités sont utilisés pour la production d’engrais. Ainsi, cela donne plus de demande pour P.

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