Alanine Bêta
Nom du produit : Alanine bêta
Apparence:Poudre cristalline blanche
Pureté : 99 %
N° CAS :107-95-9
Qu’est-ce que l’Alanine Bêta ?
Alanine bêta(ou bêta-alanine) est un acide aminé bêta naturel, qui est un acide aminé dans lequel le groupe amino est attaché au -carbone (c’est-à-dire le carbone à deux atomes du groupe carboxylate) au lieu du -carbone plus habituel pour alanine (-alanine).
Le nom IUPAC pour -alanine est l’acide 3-aminopropanoïque. Contrairement à son homologue -alanine, la meilleure bêta-alanine n’a pas de stéréocentre.
Informations de base:
| Articles | Normes | Résultats |
| Analyse physique | ||
| Apparence | Poudre fine | Conforme |
| Couleur | Poudre blanche | Conforme |
| Odeur | Caractéristique | Conforme |
| Taille de maille | 100 % à 80 % de maillage | Conforme |
| Analyse générale | ||
| Identification | Identique à l’échantillon RS | Conforme |
| Acide aminé | Supérieur ou égal à 98 % | 98,41 pour cent |
| Solvants d’extraction | Eau et éthanol | Conforme |
| Perte au séchage (g/100g) | Inférieur ou égal à 5.0 | 3,24 pour cent |
| Cendre(g/100g) | Inférieur ou égal à 5.0 | 2,05 pour cent |
| Analyse chimique | ||
| Résidus de pesticides (mg/kg) | 0.05 | Conforme |
| Le solvant résiduel | <> | Conforme |
| Rayonnement résiduel | Négatif | Conforme |
| Plomb(Pb) (mg/kg) | <> | Conforme |
| Arsenic(As) (mg/kg) | <> | Conforme |
| Cadmium(Cd) (mg/kg) | <> | Conforme |
| Mercure(Hg) (mg/kg) | <> | Conforme |
| Analyse microbiologique | ||
| Numération totale sur plaque (ufc/g) | Inférieur ou égal à 1,000 | 300 |
| Moisissures et levures (cfu/g) | Inférieur ou égal à 100 | 29 |
| Coliformes (ufc/g) | Négatif | Conforme |
| Salmonelle(/25g) | Négatif | Conforme |
Utilisations de l’alanine bêta
1. Améliorer les performances de production
À l’heure actuelle, les résultats rapportés de l’effet de l’alanine bêta sur les performances des animaux sont incohérents. Il existe un peu plus d’études sur la volaille, mais les effets exacts ne sont pas concluants.
2. Régulation de la teneur en dipeptide imidazole du poulet
La carnosine est un dipeptide fonctionnel endogène, principalement présent dans les muscles et les os squelettiques, avec des activités biologiques telles que la stabilisation du pH intracellulaire, l’inhibition de la peroxydation lipidique, la piégeage des radicaux libres et la régulation du calcium. Des études ont montré que l’ajout de 0,5 % d’alanine à l’alimentation peut augmenter la teneur en carnosine des cuisses de poulet à griller de 45 % et que l’ajout de 1 % peut augmenter la teneur en carnosine du muscle de la poitrine de 20 %.
3. Améliorer la qualité du poulet
Les gélules ou la poudre de bêta-alanine peuvent augmenter la densité des fibres musculaires et la tendreté du poulet, réduire le diamètre des fibres musculaires, réduire l’oxydation des graisses et le stress, et améliorer la qualité du poulet.
4. Améliorer la capacité antioxydante du poulet
La meilleure bêta-alanine peut augmenter la teneur en carnosine, réduire la peroxydation des lipides dans les muscles et améliorer la capacité antioxydante des muscles.
Fournisseur d’alanine bêta
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