Allicine

Qu’est-ce que l’Allicine ?

Allicine(thiosulfinate de diallyle) de l’ail est une substance antimicrobienne naturelle très puissante. Il inhibe la croissance d’une variété de micro-organismes, parmi lesquels des souches résistantes aux antibiotiques. Cependant, le mode d’action précis de l’allicine est inconnu. Ici, nous montrons que l’inhibition de la croissance d’Escherichia coli pendant l’exposition à l’allicine coïncide avec un épuisement du pool de glutathion et une modification S-allylmercapto des protéines, entraînant une diminution globale des niveaux totaux de sulfhydryle. Ceci s’accompagne de l’induction de la réponse au stress oxydatif et thermique. Nous avons identifié et quantifié la S-allylmercaptocystéine de modification induite par l’allicine pour un ensemble de protéines cytoplasmiques en utilisant une combinaison de spectrométrie de masse sans étiquette et de marquage par étiquette d’affinité codée par isotope différentiel des résidus de thiol réduits et oxydés.

spécification

Avantages de l’allicine :

Le rôle de l’allicine

1, attirer la nourriture

L’huile d’allicine peut dégager un parfum d’ail unique, qui peut donner de l’appétit aux animaux et les faire manger rapidement. Après avoir été ingérée par les animaux, l’huile d’allicine peut améliorer la sécrétion du suc gastrique et la motilité gastro-intestinale, stimuler l’appétit et favoriser la digestion.

2, antibactérien

L’allicine a des effets inhibiteurs et destructeurs évidents sur Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, Shigella, Typhoïde, Pneumoniae, Streptococcus, etc. Elle n’a aucun effet inhibiteur sur les bactéries bénéfiques, telles que Lactobacillus casei et Rhizopus.

3, améliorer la qualité du produit

Poissons, crevettes et autres animaux, après avoir ingéré de l’huile d’allicine, la qualité de la viande est considérablement améliorée, l’odeur de poisson d’origine des animaux est réduite et le goût devient plus délicieux.

4. Supprimer les insectes et repousser les insectes

L’allicine est ajoutée à l’alimentation, ce qui peut inhiber efficacement la production de larves nuisibles et a également un certain effet insectifuge.

5, résistant à la moisissure

L’allicine a un effet anti-moisissure dans les aliments pour animaux. Lorsqu’il est utilisé en combinaison avec des agents anti-moisissure tels que le diacétate de sodium et le benzoate de sodium, l’effet est plus évident.

6. Santé

0.004-0.01 % d’huile d’allicine est ajoutée à l’alimentation. Une fois l’animal ingéré, la fonction digestive est améliorée, la condition physique est évidemment améliorée et la résistance aux maladies est améliorée, augmentant ainsi le taux de survie et réduisant le taux de mortalité. Selon les données, le taux de survie des poulets, des porcs et des poissons peut être augmenté de plus de 5 % .

Demande d’allicine :

1. Appliqué dans le domaine alimentaire, il s’agit principalement d’additifs alimentaires fonctionnels utilisés dans les biscuits, le pain, les produits à base de viande, etc.

2. Appliqué dans le domaine des produits de santé, il est souvent transformé en capsule pour abaisser la tension artérielle et les graisses sanguines ;

3. Appliqué dans le domaine pharmaceutique, il est principalement utilisé dans le traitement des infections bactériennes, des gastro-entérites et des maladies cardiovasculaires ;

4. Appliqué dans le domaine des additifs alimentaires, il est principalement utilisé dans les additifs alimentaires pour protéger la volaille, le bétail et les poissons contre la maladie.

Le fournisseur d’allicine

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