Probiotiques Streptococcus Thermophilus

Qu’est-ce que Probiotics Streptococcus Thermophilus?

Probiotiques streptococcus thermophiluségalement connu sous le nom de Streptococcus salivarius subsp. thermophilus est une bactérie à Gram positif, et un anaérobie facultatif fermentatif, du groupe des viridans. Il est négatif pour le cytochrome, l’oxydase et la catalase, et positif pour l’activité alpha-hémolytique. Il est non mobile et ne forme pas d’endospores. S. thermophilus est fimbrié.

Il est également classé comme une bactérie d’acide lactique. probiotiques streptococcus thermophilus se trouve dans les produits laitiers fermentés et est généralement utilisé dans la production de yogourt, aux côtés de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Les deux espèces sont synergiques, et S. thermophilus fournit probablement à L. d. bulgaricus de l’acide folique et de l’acide formique, qu’il utilise pour la synthèse de la purine S. thermophilus a une plage de température de croissance optimale de 35–42 °C, tandis que L. d. bulgaricus a une plage optimale de 43–46 °C.

Spécification:

Probiotiques Streptococcus Thermophilus Avantages:

1. Réduit l’intolérance au lactose

Comme mentionné, les probiotiques streptococcus thermophilus sont incroyablement utiles pour ceux qui ont du mal à digérer les produits laitiers.

Cela est dû aux puissantes capacités fermentatives de la bactérie. Parce qu’il est capable de transformer facilement le sucre du lait en acide lactique, il peut aider les personnes sensibles à éviter les symptômes gênants de l’intolérance au lactose, y compris les ballonnements douloureux, les gaz et même les vomissements.

Si vous n’avez pas eu recours à la suppression complète des produits laitiers, l’utilisation d’un probiotique contenant cette souche peut rapidement soulager l’inconfort et améliorer les rythmes gastro-intestinaux.

2. Réduit la diarrhée

Il existe des preuves que les probiotiques streptococcus thermophilus aident à réduire la diarrhée aiguë. Dans une étude, menée sur des souris, les sujets infectés par C. difficile présentaient une perte de poids réduite de 46% et des symptômes réduits de diarrhée lorsqu’ils recevaient S. Thermophilus.

Il a également été suggéré que le lactate produit par la bactérie aide à freiner la progression de C. difficile.

Ce n’est pas la seule étude. Un autre, publié dans le Journal of Clinical Gastroenterology, a montré une corrélation entre S. Thermophilus et une réduction des symptômes de diarrhée: les enfants ayant reçu le probiotique ont présenté 50% moins de symptômes que le groupe placebo.

La bactérie bénéfique est également comprise pour soulager la diarrhée induite par les antibiotiques.

3. Encourage la croissance d’autres probiotiques

Probiotiques streptococcus thermophilus est connu pour stimuler la croissance d’autres probiotiques, ce qui explique en partie pourquoi il est si commun comme culture de démarrage pour les yaourts: il fonctionne en synergie avec les souches de Lactobacillus, chacun fournissant des cofacteurs dont l’autre a besoin pour proliférer.

Le fait que S. Thermophilus fonctionne mieux en tandem avec d’autres souches, aidant à assurer leur survie dans la région gastrique, est probablement la raison pour laquelle il est rarement utilisé comme traitement d’une seule espèce.

4. Pourrait prévenir la gastrite

Parmi les utilisations thérapeutiques des probiotiques streptococcus thermophilus, la prévention de la gastrite doit être l’une des plus remarquables. Dans des études distinctes, le lait contenant la bactérie s’est avéré efficace pour la prévention de la gastrite – ce qui en fait sans doute l’un des meilleurs aliments fonctionnels pour la maladie.

Il convient de noter que les études portaient sur des souris, nous attendons donc avec impatience un essai humain à grande échelle pour reproduire les résultats.

5. Aide à éradiquer H. Pylori

Dans une étude thaïlandaise de 2015, Streptococcus Thermophilus – lorsqu’il est utilisé en conjonction avec Lactobacillus delbrueckii – s’est avéré améliorer les taux d’éradication d’Helicobacter Pylori s’il était pris avant et après le protocole thérapeutique standard.

En fait, les taux d’éradication étaient significativement plus élevés chez ceux qui ne prenaient les probiotiques qu’avant (et non après) le cours antibiotique.

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