L-valine

Qu’est-ce que la L-valine ?

Un acide aminé connu sous le nom de valine (symbole Val ou V) est utilisé dans la biosynthèse des protéines.L-valineest un acide aminé aliphatique non polaire car il a un groupe isopropyle de chaîne latérale, un groupe -amino, qui est sous la forme protonée NH3 plus dans des conditions biologiques, et un groupe acide carboxylique, qui est sous la forme déprotonée COO dans des conditions biologiques. les conditions.

L valine est nécessaire à l’homme, elle ne peut donc pas être fabriquée par l’organisme : elle doit provenir de l’alimentation. Les aliments riches en protéines comme la viande, les produits laitiers, les produits à base de soja, les haricots et les légumineuses sont des sources alimentaires humaines. Les valines sont codées par tous les codons commençant par GU (GUU, GUC, GUA et GUG).

Informations de base:

Nom anglais : Valine

Synonymes anglais : DL-AminovaleicAcid ;1-2-Amino-3-methylbutyricacid ;CB4875617;ValineUSP/EP/BP

Numéro CAS : 7004-03-7

Formule moléculaire : C5H11NO2

Poids moléculaire : 0

Numéro EINECS : 200-773-6

Utilisations de la L-valine

Stein explique que la biomasse séchée contient environ 64 % de l-valine en volume, alors que le produit cristallin est constitué de valines presque pures (98 %). Son équipe de recherche a formulé six régimes expérimentaux avec des niveaux équivalents de valine à partir du produit cristallin ou de la biomasse bactérienne séchée par pulvérisation avec de la valine. Ils ont donné les régimes, qui ont été formulés à base de maïs, de drèches séchées de distillerie avec solubles, de farine de gluten de maïs, de lactose et de farine de soja, à 224 porcelets sevrés pendant 20 jours.

Les régimes ont été analysés pour leur valeur nutritionnelle. Le gain quotidien moyen, la consommation d’aliments et le rapport gain/aliment des porcs ont été calculés. La concentration d’azote et d’acides aminés dans le sang a également été mesurée. L’étude a montré que les porcs prenaient du poids un peu plus vite avec l valine issue de la biomasse, mais sinon les deux sources de valine donnaient des résultats similaires.

l-valine Fournisseur

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