Chlorure de choline
Chlorure de choline
N° CAS : 67-48-1
Autres noms : Chlorure de choline
MF : C5H14CINO
N° EINECS : 200-655-4
Type : qualité d’alimentation
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Qu’est-ce que le chlorure de choline?
Chlorure de cholineest un composé organique de formule [(CH3)3NCH2CH2OH]Cl. Il est bifonctionnel, contenant à la fois un sel d’ammonium quaternaire et un alcool. Le cation est la choline, qui se produit naturellement. C’est un sel blanc soluble dans l’eau utilisé principalement dans l’alimentation animale.
En laboratoire, la choline peut être préparée par méthylation de diméthyléthanolamine avec du chlorure de méthyle.
Le chlorure de choline est produit en masse avec une production mondiale estimée à 160 000 tonnes en 1999. Industriellement, il est produit par la réaction d’oxyde d’éthylène, de chlorure d’hydrogène et de triméthylamine,[3] ou à partir du sel préformé.
Une analyse:
| Nom du produit | Chlorure de choline |
| N ° CAS. | 67-48-1 |
| Formule moléculaire | C5H14ClNO |
| Masse moléculaire | 139.62 |
| Apparence | Poudre cristalline blanche à blanc cassé |
| Classe | Qualité alimentaire |
Les usages
C’est un additif important dans l’alimentation, en particulier pour les poulets où il accélère la croissance. Il forme un solvant eutectique profond avec l’urée, l’éthylène glycol, le glycérol et de nombreux autres composés.
Il est également utilisé comme additif de contrôle de l’argile dans les fluides utilisés pour la fracturation hydraulique.
Dans le secteur des aliments composés, la choline est généralement ajoutée sous forme de chlorure de choline, un sel d’acide chlorhydrique. Il est largement incorporé dans l’alimentation des volailles, des porcs, des crustacés, des poissons et des veaux, tout en étant un additif essentiel aux aliments pour animaux de compagnie.
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